Getreideschmiede

Echtes Handwerk

Schon als Lehrling habe ich das Bäcker-Handwerk geliebt. Immer einen Sprung nach oben und offen für neues, konsequente Arbeit und Produkte mit Gefühl und KnowHow weiterentwickeln, das war und ist der Weg. Ich konnte mich zu einem Spezialisten der österreichischen Bäckermeister und Qualitätskontroller hinaufarbeiten.

Jetzt ist aber der Zeitpunkt gekommen, Brot und Gebäck in bester Qualität mit Hilfe dem Backen auf der Steinplatte, wieder zum Leben erwecken. Endlich wieder Brot und Gebäck schmecken wie es sein soll! Ohne Kompromisse natürlich und vor allem ohne Enzyme oder fertige Backmischungen.

Wir sind der Meinung, das Gute ist so nah! Wir beziehen alle Zutaten nicht nur regional, sondern lokal: unser Mehl von Mayrleithner, sämtliche Gewürze und Saaten von Schneiderbauer, die Milch vom Bauern am Berg, die Hefe wird selbst hergestellt.

Es lebe das Handwerk!